Medithee I - 30/09 - 14u.

Workshop - Medithee
Steven Leeknegt Theesommelier
30/09 - 14u. - 25 euro - max. 10 personen

Steven Leenknegt is theesommelier en laat je tijdens het festival in de gezellige keuken en ontbijtruimte van B&B In ’t Stille Weg kennismaken met thee op diverse manieren. Hij brengt voor een beperkte groep een bijzondere thee-ervaring, die een combinatie is van een degustatie om thee in al zijn facetten te ervaren en het zelf leren zetten van thee. Met bijzondere theesoorten bewandel je samen de cha dao: de weg van de thee.

Na een introductie in thee in het algemeen en Japanse thee in het bijzonder volgt een korte geschiedkundige schets en een voorstelling van een aantal Japanse theeën: matcha, sencha, gyokuro, kabusecha, hojicha en bancha. Steven brouwt thee in traditionele Japanse theematerialen en je proeft en ervaart samen de smaakbeleving, waarna je ook zelf met een klein setje thee leert zetten.

In de marge geeft Steven ook nog wat uitleg rond de Japanse theecultuur, het productieproces per soort thee en belangrijke theelocaties binnen Japan. Achteraf kun je ook thee mee naar huis nemen.